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  • Christian Boillat – L’artisan Confiseur

Christian Boillat – L’artisan Confiseur

CHF49.00Prix

40 recettes pour se régaler

C’est sans doute une des belles success story  de ces dernières années. Christian Boillat est à la tête d’une entreprise de plus de cent personnes. Après un apprentissage à Morges et des stages chez les meilleurs boulangers, pâtissiers de Suisse romande, il ouvre à 26 ans, son premier salon de thé à Saint-Prex. Immédiatement le succès est au rendez-vous et d’autres boutiques suivront à Lausanne, Crissier, Signy, Morges et Rolle.

Aujourd’hui que ce soit pour ses pains, desserts ou chocolats, ce grand professionnel est connu loin à la ronde. Il se présente dans un beau livre qui propose également une quarantaine de recettes richement illustrées par Pierre-Michel Delessert. Une bible  pour les amateurs de douceurs… mais pas que !

 

Les auteurs:

Philippe J. Dubath est journaliste et éditeur. Pierre-Michel Delessert est photographe professionnel. Il a réalisé de nombreux ouvrages culinaires.

 

  • Editeur

    Editions Château & Attinger

  • Prix public

    CHF 49

  • Pages

    176

  • Dimensions

    210 x 290 mm

  • Parution

    Mai 2023

  • EAN13

    9782940637088

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